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甜味剂开发的研究进展

《广东微量元素科学》2012年 第5期 | 王锡茂 黎彧 何妙银 叶文丹   广东省食品工业研究所 广东省食品工业公共实验室 广东广州510308 广东轻工职业技术学院轻化系 广东广州510300
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摘 要:随着人们生活水平的不断提高,对甜味剂的研究越来越深入。介绍了天然甜味剂与合成甜味剂的发展概况,提出了甜味剂发展的主要趋势。
【分 类】【工业技术】 > 轻工业、手工业 > 食品工业 > 一般性问题 > 食品原料及添加剂 > 食品添加剂
【关键词】 天然甜味剂 合成甜味剂 发展
【出 处】 《广东微量元素科学》2012年 第5期 27-31页 共5页
【收 录】 中文科技期刊数据库