γ-氨基丁酸对动物生理性能的影响

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摘　　要:

γ-氨基丁酸（γ-amino butyric acid，简称GABA）是近期学者研究和关注的问题。它是一种天然存在的功能性氨基酸，20世纪90年代起作为营养补充剂流行于日本、美欧。在植物中，主要是作为抗应激物质；在细菌中与C和N的代谢；是哺乳动物中主要的抑制性神经递质，广泛存在于中枢神经和外周神经系统中。在一些内分泌细胞中也存在GABA。免疫学研究表明，脑组织中GABA的含量最高，约为0．1—0．6mg／g，且各部位浓度差别很大，在黑质和苍白球含量最高，壳核、尾状核及内侧丘脑次之，大脑和小脑皮质含量较低，脑白质含量最低。 (共3页)