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食品 >> 大科技．科学之谜 >> 2005年11期 >> 摘要

水饺和茶叶沉浮录

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丘军

大科技．科学之谜

《大科技．科学之谜》

2005年第卷第11期

摘　　要:

我们都喜欢吃饺子，那么，请回答下面几个关于饺子的问题：为什么生的饺子刚刚倒进锅里去的时候要沉下去？为什么饺子煮熟以后会浮起来，并且只有浮起来的饺子才是煮熟了的？还有，为什么饺子冷了以后，又要重新沉入锅底？

关键词:

沉浮茶叶水饺饺子煮熟锅底

学科分类:

TS272.7[工业技术 > 轻工业、手工业 > 食品工业 > 饮料冷食制造工业 > 茶 > 产品标准与检验]　 V211.41[航空、航天 > 航空 > 基础理论及试验 > 空气动力学 > 飞机空气动力学 > 机翼空气动力学]

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