中外食品
16开
原:《中外食品工业信息》《中外食品工业》
主管单位：中国轻工业联合会
主办单位：中国食品工业(集团)公司 中国食品科学技术学会
社 长：蔡永峰
主 编：江波
地 址：北京市崇文门外大街9号正仁大厦8层
邮政编码：100062
电 话：010-67091556 67091557
电子邮件：gfii@yeah.net
国际标准刊号：ISSN 1671-8895
国内统一刊号：CN 11-4823/TS
邮发代号：82-968
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定 价：180
中外食品 2006年 第03期目录
封面人物
传承是基础 创新是灵魂 国有民族食品企业的生存之道——访北京王致和食品集团有限公司党委书记穆亮宋亮 (8)
行业聚焦
2006年食品饮料行业投资策略——进攻还是防御：右手持矛，左手持盾郭锐 (14)
无糖型产品——日本清凉饮料市场的新宠陈国隆 (22)
漫长而又令人期待的咖啡本土化之路 (26)
烘焙产品在美国快餐食品中展现强劲发展势头 (30)
保加利亚早餐麦片发展蒸蒸日上 (32)
包装新情
西帕：具有竞争力的解决方案（下） (33)
无
先进的激光打码技术为食品包装带来新的灵感 (36)
法国餐饮业推出“冷链”（cookchill process）新技术 (39)
麦当劳推出营养信息新包装 (39)
两东重申芬达美年达安全 产品市场销售照常 (40)
我国7成进口食用植物油来自东盟 (40)
中国成为缅甸水产的最大出口国家 (40)
新型食品配料产品 (42)
芥花籽油——最理想的食用油 (62)
澳洲粮油 优质食品保证 (62)
如何选择健康的食用油 (62)
开春首件行业盛事“2006亚洲食品配料及技术展览会”邱彬 (70)
引入创新科技 增添生活滋味 帝斯曼投资亿元新建调味配料厂 (74)
中酒联合（北京）质量认证中心 (74)
希悦尔公司（Sealed Air）扩大在中国的投资 (77)
2005年12月全国巧克力、液体奶、酸奶前10名品项销售额排序及平均价 (78)
果（蔬）汁及果（蔬）汁饮料产品质量 (79)
黄酒产品质量国家监督抽查结果红黑榜 (79)
2006年展会资讯（3-5月） (80)
市场概况
干酪 乳制品下一个消费热点 (44)
日本蛋白肽系列配制市场动向 (47)
新技术新工艺
邦吉乳酸／邦吉乳酸钠在肉类和家禽中的应用向砥 (50)
纳他霉素在软酪及干酪中降解情况研究姚朔影 杨冠东 戴南艺 (52)
配料与营养
科学的解析——大豆蛋白新的生理功能郭迁（编译） (55)
域外传真
加拿大海鲜产品系列——龙虾苗丹丹 (56)
配料专题
全新蜡制马铃薯给休闲食品带来创新罗永霞 陈正宏 Piet Buwalda (58)
设计趋势
BISCUITS LECLERC焙烤产品 (60)
外刊选登
添加剂发展的别出新裁 (63)
欧洲酶制品市场发展迅速肖媛嫒（编译） (64)
奶酪生产商开始从战略联盟中受益 (65)
添加剂法律法规
国外食品添加剂的管理法规及安全标准现状柴秋儿 (67)
特稿
调味品企业如何定位自己的产品适应餐饮行业的发展邱彬 (72)
2006中国豆制品行业的春天邱彬 (73)
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