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蚕粉复合物与雄蚕蛾酒营养成分的测试分析

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买买提依明[1,2] 吴丽莉[1,2] 卢红[1] 刘燕林[1] 木合达尔[1] 左少纯[2]

[1]新疆和田蚕桑科学研究所,和田848000 [2]和田玉圣科技有限责任公司,和田848000

《蚕学通讯》

2006年第26卷第2期

摘　　要:

本文对蚕粉复合药物和雄蚕蛾酒的营养成分及药物价值进行了测试研究，结果：（1）蚕粉复合药物和雄蚕蛾酒营养成分极为丰富，其中人体必需氨基酸分别占氨基酸总量的43．28％和41．96％．符合世界粮农组织和卫生组织FAO／WHO提供的参考蛋白模式值；（2）蚕粉复合物和雄蚕蛾酒粗蛋白质含量分别为58．30％和0．37％，粗脂肪含量为9．60％和0．02％；蚕粉复合物、雄蚕蛾酒中维生素A中脂溶性维生素A、D2、E，水溶性维生素B1及B2含量极为丰富；（3）蚕粉复合药物和雄蚕蛾酒复函营养成分含量较高的钙、锰、钾、磷、锌、铜、铁、硒等微量元素。 (共3页)