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以阿魏酸为底物生物合成香兰素

赵建芬[1] 张广[2] 陈惠音[3]

[1]肇庆学院化学化工学院,广东肇庆526061 [2]清华大学深圳研究生院,广东深圳518055 [3]华南理工大学轻工与食品学院,广东广州510640

《韶关学院学报》

2007年第28卷第9期

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摘　　要:

概述了香兰素的应用和市场概况．重点综述了以阿魏酸为底物生物合成香兰素的4种途径（非氧化脱羧反应、侧链还原、不依赖于辅酶A的去乙酰反应和依赖于辅酶A的去乙酰反应）以及目前国内外的生产情况． (共5页)

关 键 词:

香兰素 阿魏酸 生物合成

学科分类:

O625.41[数理科学和化学 > 化学 > 有机化学 > 芳香族化合物 > 芳醛、芳酮及其衍生物，醌及其衍生物 > 芳醛及其衍生物]

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