大理某高校医学生膳食现状调查与分析

• 注册维普会员须知
• PDF提取文图方法
• 几种不同的服务模式
• 免费下载PDF阅读器

摘　　要:

目的：了解大理某高校医学生的膳食状况及其影响因素。方法：采用多阶段分层随机抽样的方法，抽取大理某高校600名医学生，利用膳食调查表对其过去24h的膳食情况进行调查。结果：发现该校大学生全天膳食摄入基本合理，能量摄入已达推荐摄入量的90％以上，其中以蛋白质和碳水化合物摄入为主，钙、维生素B1、维生素B2摄入量偏低，一日三餐能量来源分布不合理，主要表现为早餐和晚餐能量分布过低。结论：建议大学生应适当调整膳食结构，注意补充动物性食物、植物性脂肪和多食水果蔬菜，增加各种维生素的摄入量，养成良好的膳食习惯，提高营养水平，增强自身身体素质。