学术
中国食品添加剂
China Food Additives
大16开
原:《全国食品添加剂通讯》
主办单位：中国食品添加剂生产应用工业协会
主 编：齐庆中
地 址：北京市德胜门西大街15号远洋风景7－1－601室
邮政编码：100082
电 话：010－82290623 82290624
电子邮件：cfaa@a-1.net.cn
国际标准刊号：ISSN 1006-2513
国内统一刊号：CN 11-3542/TS
单 价：10
定 价：60
本刊刊稿内容主要为国内外食品添加剂的新产队、新工艺、新技术、新材料、新设备的科研、生产和应用成果的介绍和综述;国内外技术交流、专业会议、产晃展示、出国考察等技术信息;食品添加剂的产品标准、法则、管理办...
更多简介 >>>中国食品添加剂 2008年 第1期目录
无
广告索引 (29)
食品添加剂质量标准查询 (170)
2008年度中国食品添加剂和配料协会主要活动安排 (172)
《中国食品添加剂》杂志承接2008年国内广告启事 (173)
邮购书籍订单 (174)
品牌展会
第十二届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第十八届全国食品添加剂生产应用技术展示会 (30)
2008中国秋季食品添加剂和配料展览会（FIC-秋季展）将继续举办 (32)
中国食品添加剂展团首次亮相俄罗斯食品配料展——2007年协会组织赴国外参展完美收官文实 (34)
前沿资讯
第二届健康无糖（低糖）烘烤食品与文化高峰论坛再聚冰城文实 (37)
全国食品添加剂标准化技术委员会第29次年会在京召开文实 (38)
全国食品安全危害因素监控操作规范试点工作座谈会在南宁召开文徽 (40)
协会活动
《食品添加剂手册》编写工作接近尾声，将于2008年上半年出版发行文徽 (41)
中国食品添加剂和配料协会更名通知 (42)
专论综述
国际防腐剂市场及植物提取物防腐剂研究进展尤新 (45)
新型功能性天然色素——茶色素葛尧 陈文伟 贾振宝 蒋家新 (51)
二肽甜味剂——纽甜余海星 (54)
悬浮果粒酸奶饮料稳定剂配方的研究及产品市场前景蒋明利 (58)
抗菌酶在食品工业中的应用及展望赵文秀 徐学明 (62)
现代萃取技术及应用李昌文 (68)
几种极具发展前景的功能性色素王丽华 黄明发 (71)
试验研究
国外天然酚类抗氧化剂的研究进展高伦江 唐春红 董全 (75)
超临界CO2萃取天然植物香料研究进展陶鹰 朱保昆 郑凯清 姜兴涛 李建成 李庆廷 (79)
萝卜红色素的研究进展杨杰 陈伟 陈惠 (84)
枇杷多糖的提取纯化及理化性质初步研究田龙 鲁云风 (88)
辛烯基琥珀酸淀粉酯作为微胶囊壁材的应用研究袁长贵 邓林伟 杨艳 陈永富 (91)
花生蛋白磷酸化改性的研究沈宁 杨光 孙亦鸣 (96)
红曲抑菌成分液态发酵培养基的优化都海渤 王异静 李慧 (101)
固体酸催化合成苯甲酸异戊酯进展朱爱玲 俞善信 刘美艳 (106)
胃蛋白酶分离纯化技术研究进展王莹 张丽萍 (110)
利用流加发酵进行耐氧两歧双歧杆菌高密度培养的研究倪雪朋 熊三玉 管斌 孔青 郑君 王艳 (114)
麦芽糖的粉末活性炭脱色研究赵燕 李建科 (118)
开发应用
大豆分离蛋白功能特性及其在食品工业中的应用李玉珍 肖怀秋 兰立新 (121)
低糖凝固型柳橙酸奶的研制梁莹 崔炳群 黄建蓉 (125)
叶蛋白资源的开发与利用周莉 刘明春 (129)
葡萄种子提取物在食品保鲜中的机理及应用朱峰 郑海鹏 孔祥建 郭辽朴 (133)
四氯化锡催化合成尼泊金丁酯陈丹云 蔡永红 何建英 (137)
分析测试
冷冻-超声波提取β-胡萝卜素的条件优化刘绪广 韩克锋 冯作山 (139)
纳米技术在食品安全检测中的应用研究进展嵇大圣 熊汉国 付自政 孙明导 (143)
非正态香精过程能力指数计算方法研究李坤健 赵世兴 (147)
金莲花黄色素稳定性的研究赵二劳 陈婕 郭青枝 (152)
奶香香精陈化过程中一些化学现象初探秦朗 甘望宝 (155)
竹康宁中竹叶总黄酮的提取及测定方法研究宫维娜 于惠春 陈伟 (164)
法规与标准动态
中华人民共和国卫生部公告（2007年第17号） (167)
行业硕果
中国食品添加剂展团首次亮相俄罗斯食品配料展 (168)
期刊汇总
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