L-肉碱的研究现状及其应用

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王鸳鸯[1] 赵彦华[2]

[1]西安海星现代饮品有限公司,西安710016 [2]陕西师范大学食品科学系,西安710069

摘　　要:

本文综述了新型营养物质-L-肉碱的性质、作用机制、生产方法及其在食品、医学等领域的最新应用进展。 (共5页)

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