学术
中国食品添加剂
China Food Additives
大16开
原:《全国食品添加剂通讯》
主办单位：中国食品添加剂生产应用工业协会
主 编：齐庆中
地 址：北京市德胜门西大街15号远洋风景7－1－601室
邮政编码：100082
电 话：010－82290623 82290624
电子邮件：cfaa@a-1.net.cn
国际标准刊号：ISSN 1006-2513
国内统一刊号：CN 11-3542/TS
单 价：10
定 价：60
本刊刊稿内容主要为国内外食品添加剂的新产队、新工艺、新技术、新材料、新设备的科研、生产和应用成果的介绍和综述;国内外技术交流、专业会议、产晃展示、出国考察等技术信息;食品添加剂的产品标准、法则、管理办...
更多简介 >>>中国食品添加剂 2006年 第01期目录
行业导航
防腐剂行业为食品安全保驾护航，两大主题旗帜鲜明备受欢迎——食品防腐-抗氧-保鲜剂生产应用科技大会暨2005年年会特别报道天佳 (21)
品牌展会
加强国际合作，开拓国际市场——协会注重发展与行业国际组织和企业的关系天宇 (24)
FIC展一路高歌猛进，十六年自主创新发展，成为世界知名品牌展会——第十届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第十六届全国食品添加剂生产应用技术展示会将于2006年5月1～5日在上海光大会展中心举行文蔚 文锦（图） (26)
前沿资讯
制定标准企业踊跃参与，促进生产和贸易共发展——2005年度食品添加剂标准预审会在京召开添好 (30)
行业企盼GB2760修订版快出炉，政府、协会、企业齐努力终有成果——全国食品添加剂标准化技术委员会第26次年会在京召开沈华 泉潆 (32)
企业风采
举民族品牌大旗，走自主创新之路——访浙江银象生物工程有限公司董事长沈颜新天佳 (34)
中国香精香料有限公司在香港主板上市越宸 (36)
试验研究
一种复合防腐剂对虾膏防腐作用的研究高献礼 袁建明 李英 邹庆英 刘蔷薇 (37)
罗汉果甜苷的止咳祛痰作用研究陈瑶 范小兵 王永祥 杭晓敏 (41)
大豆代替牛乳生产发酵型酸奶工艺研究杨东升 罗先群 李辰阳 (44)
新型油脂——蔗糖豆油酸多酯的合成研究柳慧花 刘钟栋 肖付刚 施邑屏 袁长贵 (47)
提高双歧杆菌制品质量的研究进展夏枫耿 粱淑娃 姚朔影 (50)
无二氧化硫复合型果蔬防褐剂的初步研究万剑啸 艾初香 (54)
磷酸化醋酸酯淀粉流变学特性的研究周睿 熊汉国 张美玲 孙明导 (57)
高温加工食品中丙烯酰胺抑制技术研究进展张玉萍 欧仕益 (60)
甜菜红色素研究进展高彦祥 刘璇 (65)
专论综述
番茄红素的综合研究秦楠 (71)
天然有机物对中性蛋白酶活力的影响吴京平 (75)
功能性谷物基质非乳性益生菌的研究展望谭斌 (80)
多元醇脂肪酸酯的防腐保鲜效果肖付刚 罗松明 刘钟栋 (87)
青霉（Penicillium）P-1007产酸性蛋白酶的条件和酶学性质戚淑威 黄遵锡 (93)
无糖山楂饮料的研制郭雪霞 房淑珍 田健 袁丽 牟建楼 (99)
新型低糖甜味剂——益寿糖郭月红 李洪军 (103)
浅议食品用香精香料产品的质量控制和管理赵昌政 刘岩梅 李继峰 (105)
野玫瑰色素提取工艺的研究石秀花 王忠民 程明冬 (110)
无
第十届中国国际食品添加剂和配料展览会 (92)
2006中国（广州）秋季食品添加剂和食品配料展览会 (159)
合肥世杰膜工程有限责任公司——膜过滤、分离、纯化、脱盐、浓缩专家 (162)
开发应用
葛根主要成分的提取方法及其在食品中应用潜力的探讨王楠 袁唯 (114)
羧甲基纤维索钠（CMC）在食品工业应用的情况和研究动态张丽平 余晓琴 (118)
真菌漆酶的生产、性质和应用朱思明 于淑娟 杨连生 (126)
护色剂在红曲酒中的应用研究王异静 李慧 (132)
糙米酵素发酵剂筛选分离及应用研究张丽萍 李志江 王立东 (135)
荞麦食品的加工利用刘玉江 王菁莎 刘景彬 (139)
L-肉碱的研究现状及其应用王鸳鸯 赵彦华 (143)
固定化酶及其在食品中的应用张斌 金莉 (147)
分析检测
抗果蔬致腐真菌中草药的筛选及有效成分的分析蒋志国 (151)
金银花中绿原酸的分析测定方法的研究张伟敏 蒲云峰 钟耕 (155)
行业硕果
防腐剂行业为食品安全保驾护航——食品防腐-抗氧-保鲜剂生产应用科技大会暨2005年年会纪要 (160)
中华人民共和国卫生部公告 (163)
中国食品添加剂协会2006年主要活动一览表 (164)
期刊汇总
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