学术
中国食品添加剂
China Food Additives
大16开
原:《全国食品添加剂通讯》
主办单位：中国食品添加剂生产应用工业协会
主 编：齐庆中
地 址：北京市德胜门西大街15号远洋风景7－1－601室
邮政编码：100082
电 话：010－82290623 82290624
电子邮件：cfaa@a-1.net.cn
国际标准刊号：ISSN 1006-2513
国内统一刊号：CN 11-3542/TS
单 价：10
定 价：60
本刊刊稿内容主要为国内外食品添加剂的新产队、新工艺、新技术、新材料、新设备的科研、生产和应用成果的介绍和综述;国内外技术交流、专业会议、产晃展示、出国考察等技术信息;食品添加剂的产品标准、法则、管理办...
更多简介 >>>中国食品添加剂 2006年 第02期目录
行业导航
坚持科学发展观，推动食品添加剂和食品配料行业健康有序发展——中国食品添加剂生产应用工业协会第三届二次理事（扩大）会在上海隆重召开文蔚 (21)
坚持科学发展观，推动食品添加剂和食品配料行业自主创新能力的提高——协会常务副理事长兼秘书长齐庆中同志在中国食品添加剂协会三届二次理事（扩大）会议上的讲话 (22)
全国政协常委、中国轻工业联合会副会长潘蓓蕾在中国食品添加剂协会第三届二次理事（扩大）会上的讲话 (22)
加强行业自律，为食品工业和三农发展保驾护航——国家发展改革委员会经济运行局副处长郭翔讲话 (24)
加强自身能力建设，维护协会这面旗帜——国务院国有资产监督管理委员会政策研究室处长张涛讲话 (25)
品牌展会
FIC2006展——史无前例，盛况空前——第十届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第十六届全国食品添加剂生产应用技术展示会特别报道天佳 (26)
前沿资讯
FIC2006展——史无前例，盛况空前——第十届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第十六届全国食品添加剂生产应用技术展示会特别报道天佳 昕新 (32)
无
特讯越宸 (33)
企业风采
用自主创新打造一流品牌——上海爱普香料有限公司发展创新之路蔚澜 (36)
骨干企业的创新发展奠定了行业强劲增长的基础——协会秘书处深入山东调查研究纪行 (38)
行业维权
关于行业维权活动的信函 (40)
试验研究
超声波辅助法提取白刺果籽中原花青素的结构研究吴澎 王明林 (41)
康氏木霉ZJ4摇瓶发酵产纤维素酶的研究刘小杰 吴伟都 朱耘 (47)
微波条件下萃取桔皮中果胶的显微观察研究刘钟栋 (51)
结晶栀子甙的研究吴拾荆 李华 彭南友 祁月宝 程立红 叶凡 (54)
从酵母细胞壁提取β-1，3-D-葡聚糖的研究龚炎杰 郭祀远 魏东 蔡妙颜 (57)
双歧杆菌混合培养初步研究姚朔影 夏枫耿 梁淑娃 (60)
树脂法提取乌饭树果色素的研究许磊 刘钟栋 陈肇锬 邵斌 (64)
天然食用黄色素研究进展唐秋琳 赵海 戚天胜 (68)
专论综述
日本功能性食品发展近况与未来展望张艳 惠伯棣 (74)
脱臭馏出物中提取天然VE和植物甾醇姜洪峰 钱俊青 (79)
玉米黄素及生理功能董旭丽 张慧 徐公世 (83)
酸奶后酸化的防治措施李真顺 张秀娟 (87)
甜味剂、糖醇与龋病孙建光 高俊莲 (90)
油料种子中的抗氧化活性成分刘清 姚惠源 (95)
酶法生产葡萄糖基维生素C的产酶条件及转化条件优化黄敏 裘娟萍 钟莉 (100)
产γ-氨基丁酸乳酸菌的分离及筛选徐冬云 周立平 童振宇 陈小林 (105)
栀子黄色素的研究现状曾凡逵 李爱军 黄雪松 (110)
开发应用
添加剂对速冻水饺冻裂率影响的研究李昌文 刘延奇 王章存 (114)
酰胺化果胶的特性、应用及研究现状李巧巧 雷激 (117)
泡沫分离技术在食品成分分离中的应用王春艳 钟耕 (122)
菌种驯化技术在红曲发酵产品中的应用李慧 王异静 (126)
蜂胶在食品保鲜中的应用研究及其安全性分析任传英 赵永焕 朱春 李静卫 (129)
栅栏技术及其在软包装低盐化盐渍菜生产中的应用张长贵 董加宝 王祯旭 (133)
草莓贮藏保鲜技术杨文雄 方政 冯双庆 (137)
那他霉素的特性及其在食品中的应用王贵芳 赵少华 (144)
分析检测
催化动力学分光光度法测定食品中的硒含量刘凌云 马小明 曾友明 (152)
饮料、酱菜中苯甲酸含量的高效毛细管电泳检测方法方明 李勇 (156)
海蓬子叶绿素成分的分析测定张爱军 沈继红 王能飞 张沂萍 (159)
行业硕果
中华人民共和国卫生部公告2006年第1号 (162)
立足服务企业，谋求行业发展，倾力打造国际专业品牌展会——第十届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第十六届全国食品添加剂生产应用技术展示会总结 (164)
19种食品添加剂产品实行新的国家或行业标准 (168)
期刊汇总
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