学术
中国食品添加剂
China Food Additives
大16开
原:《全国食品添加剂通讯》
主办单位：中国食品添加剂生产应用工业协会
主 编：齐庆中
地 址：北京市德胜门西大街15号远洋风景7－1－601室
邮政编码：100082
电 话：010－82290623 82290624
电子邮件：cfaa@a-1.net.cn
国际标准刊号：ISSN 1006-2513
国内统一刊号：CN 11-3542/TS
单 价：10
定 价：60
本刊刊稿内容主要为国内外食品添加剂的新产队、新工艺、新技术、新材料、新设备的科研、生产和应用成果的介绍和综述;国内外技术交流、专业会议、产晃展示、出国考察等技术信息;食品添加剂的产品标准、法则、管理办...
更多简介 >>>中国食品添加剂 2006年 第06期目录
无
广告索引 (20)
诚招代理 (210)
招聘启事 (210)
品牌展会
EIC-秋季展规模迅速扩大，深得海内外企业青睐，展出内容更加丰富多彩，呈现诸多亮点——2006中国（广州）秋季食品添加剂和食品配料展览会在广州隆重落幕 (22)
FIC-秋季展行业骨干企业参展数量逐年增加，充分反映行业发展的真实水平 (24)
FIC-秋季展 高校科研院所成果展示洽谈区成为展会的最大亮点 (26)
FIC-秋季展学术交流平台更加牢固，新产品新技术层出不穷文蔚 (28)
第十一届中国国际食品添加剂和配料展（FIC2007）展出面积大幅增加，展位紧缺程度并未缓解 (30)
中国食品添加剂和配料展团首次亮相法国国际食品展（SIAL）取得巨大成功文佳 (32)
行业导航
协会着色剂专业委员会2006年年会在常熟召开文宇 (34)
协会增稠-乳化-品质改良剂专业委员会2006年年会在苏州召开文宇 (36)
前沿资讯
中国国际食品添加剂和配料展以服务为宗旨，赢得参展商广泛信赖和支持文昕 (38)
企业风采
感受芬兰，加强交流与合作——访芬兰Raisio食品公司文澜 (40)
追思王茂起同志
追思王茂起同志 (41)
专家论坛
多起食物含有毒和致癌物消息并不准确，应科学冷静对待食品安全丁茂柏 (43)
最具市场竞争力的益生菌发展现状及值得关注的几个问题刘清泉 (47)
大孔吸附树脂法紫玉米色素精制工艺的研究王冀 吕晓玲 (61)
原花青素降低脂质过氧化作用的研究张爱军 沈继红 (65)
食用菌多糖的特性及其提取工艺研究王立波 (68)
超声波法提取仙人掌多糖的工艺研究韩淑琴 杨洋 黄涛 聂静然 (72)
蒽醌类食用色素的研究进展郎中敏 索全伶 吴刚强 (76)
樱桃叶总黄酮的提取工艺研究蒋益花 蒋新龙 (79)
发酵酸豆乳脱腥工艺的研究毛吉明 (85)
鸵鸟血红素提取工艺的初步研究杨红 葛慧 云霞 (89)
南瓜黄色素的提取工艺优化和稳定性研究陆世巍 杨融 杨杰 陈峰 (92)
玉米黄色素的超声强化提取及其稳定性研究田龙 鲁云风 (96)
专论综述
各国预包装食品标签食品添加剂标示规定的对照分析毛新武 (102)
热变性对蛋白质理化性质的影响刘珊 刘晓艳 (108)
紫外诱变芽孢杆菌选育木聚糖酶高产菌株胡源媛 张守文 谢应根 (113)
二肽甜味剂结构的研究进展邱洁 (118)
NaFeEDTA的络合作用对体内营养素吸收代谢的影响陈亚非 罗绮珊 莫启武 (121)
异黄酮类化合物的精制方法综述任慧玲 张勇 朱宇旌 (124)
类黄酮合成研究现状与展望张华峰 (128)
植物性香料提取技术的研究进展高献礼 李超 (134)
抗氧化剂对腊八豆熟食褐变的控制夏岩石 夏延斌 蒋立文 (139)
浅析日本食品添加剂市场中增稠乳化剂的市场规模和中国市场的比较钟旭东 (143)
新型功能甜味剂——纽甜曹中 (153)
开发应用
原子力显微镜在淀粉颗粒结构研究中的应用庄海宁 张燕萍 (157)
硫酸铈催化合成乙酸异戊酯陈丹云 张霞 何建英 (162)
蕨菜护绿保鲜技术应用研究董文明 杨振生 唐卿雁 (165)
膜技术在食品工业中的应用曹泽虹 (169)
近红外光谱分析技术在食品工业中的应用刘景艳 鲍峰伟 (172)
顶空-固相微萃取与气质联用法分析草菇中的香味成分温泉 (176)
全球功能食品市场概况和植物营养添加剂在功能食品中的应用吴楚平 黄筱声 (181)
分析检测
HPLC示差折光分析法测定饮料中果糖、葡萄糖、蔗糖含量田艳铃 王浩 刘艳琴 杨红梅 殷晓燕 (187)
阻抑动力学光度法测定痕量EDTA陈伟 陈惠 王桐 石丽花 屈学林 徐宏楠 刘晓燕 (190)
甘草渣中黄酮和多糖的提取及含量测定李红 李炳奇 (193)
食品中辣椒红色素含量测量不确定度的评定张志强 江英 田丽萍 (197)
行业硕果
中国食品添加剂生产应用工业协会着色剂专业委员会2006年年会纪要 (201)
中国食品添加剂生产应用工业协会增稠-乳化-品质改良剂专业委员会2006年年会纪要 (206)
期刊汇总
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