酵母抽提物应用研究新进展

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李沛 刘政芳 李库

安琪酵母股份有限公司,443003

摘　　要:

酵母抽提物是一种优良的天然调味料，在食品行业中具有广泛的用途。简要介绍了国内和国外酵母抽提物的发展状况，综述了酵母抽提物应用新进展。 (共6页)

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