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食品 >> 中国食品添加剂 >> 2006年C00期 >> 摘要

阿拉伯胶：天然多糖乳化剂和稳定剂

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安国在

中国食品添加剂

《中国食品添加剂》

2006年第卷第C00期

摘　　要:

1 阿拉伯胶的起源阿拉伯胶，亦称为金合欢胶，是从金合欢树属的枝干切口的渗液中获取的纯天然胶体。

关键词:

阿拉伯胶天然多糖稳定剂乳化剂金合欢纯天然合欢树

学科分类:

TS202.3[工业技术 > 轻工业、手工业 > 食品工业 > 一般性问题 > 食品原料及添加剂 > 食品添加剂]

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