中国食品添加剂

双月刊
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第十届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第十六届全国食品添加剂生产应用技术展示会FIC 2006学术报告会日程 (1)

第十届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第十六届全国食品添加剂生产应用技术展示会FIC2006新产品新技术介绍会日程 (3)

2006中国（广州）秋季食品添加剂和食品配料展览会 (13)

第十一届中国国际食品添加剂和配料展览会 (17)

2006年协会组团出国参展计划 (40)

食品配料专家华栋（中国）为您提供完整的解决方案 (58)

合肥世杰膜工程有限责任公司——膜过滤、分离、纯化、脱盐、浓缩专家 (75)

2006中国（广州）秋季食品添加剂和食品配料展览会 (131)

2006中国（广州）秋季食品添加剂和食品配料展览会 (228)

专家论坛

食品抗氧剂与人体健康尤新 (5)

浅谈我国食用着色剂行业的发展阎炳宗 (14)

为食品安全服务努力发展我国食品防腐剂产业王振文 (18)

我国复合食品添加剂的发展现状及前景胡国华 (23)

我国食品添加剂法规标准监管程序及存在的问题与对策康俊生 (32)

高品质合成色素是食品安全的重要保证乐一鸣 (41)

日本食品防腐剂相关法规与标准高桥仁一 (44)

防腐剂和抗氧化剂在肉制品中的应用刘国庆 王英若 陈文华 (56)

竹叶抗氧化物在食品工业中的应用张英 (59)

结冷胶的成胶特性及应用研究进展孟岳成 洪伦波 陈波 王伟潮 (63)

试验研究

天然食品防腐剂的研究进展杜芸 (67)

尼泊金酯在蛋黄酥月饼中的应用研究蒋予箭 章丽 陈敏 顾振宇 周浙勇 龙柳林 (72)

低聚果糖-强化菊粉增进青少年钙吸收和骨矿物质沉积Ir．Msc． Koen Van Praet (76)

食品药品中杂味去除的高效方案——COMAX遮蔽系列Agnetz Weisz (78)

利用超临界流体萃取技术，从机械压榨后的饼渣中回收剩余特种油料马丁内兹 (80)

天然色素超临界CO2萃取技术研究进展高彦祥 马清香 (86)

脱氢醋酸钠的研究概况张伟敏 蒲云峰 钟耕 (96)

脱氢醋酸钠、山梨酸钾、双乙酸钠、乳化剂及其复配形式在水果中的防腐研究彭家泽 (101)

斥水微胶囊DHA在食品中的应用研究吴克刚 柴向华 (105)

天然抗氧化剂——苹果多酚的研究与应用徐亚民 马越 赵晓燕 孟宪军 (109)

纳他霉素在软酪及干酪中降解情况研究姚朔影 杨冠东 戴南艺 (114)

酪蛋白水解物对发酵乳中乳酸菌增殖作用的研究郭宇星 陈庆森 赵林森 孟繁萍 杨晓威 (118)

酵母抽提物应用研究新进展李沛 刘政芳 李库 (124)

一种植物果实提取物的抑菌实验研究唐春红 彭荣 (130)

专论综述

韩国的食品防腐剂危害性评价简介裴世春 (133)

阿拉伯胶：天然多糖乳化剂和稳定剂安国在 (136)

果糖——健康、天然的蔗糖替代品James Dedman (143)

红曲色价测定误差的研讨——对GB4926-85红曲米标准的修改建议李骥 姚继承 (146)

食品风味智能控释技术吴克刚 颜伟强 唐彬婧 (150)

常用食品添加剂对水溶性红曲色素稳定性的影响赵树欣 祁星博 (155)

甘薯冻干食品研究与利用王志良 李松坚 李润生 孔高原 (158)

月桂酸／辛酸单甘油酯的防腐、保鲜、乳化作用及安全性楚军政 刘宝亮 王青 (160)

纳他霉素——一种抗真菌生物防腐剂范悠然 (165)

叶黄素与人体健康邵斌 (171)

草莓贮藏保鲜技术杨文雄 方政 冯双庆 (175)

干制肉制品的加工张文权 (182)

大块肉火腿加工技术霍景庭 (185)

开发应用

糖化增香曲的研制及其在酱油生产中的应用姚继承 屈光伟 李耀 (188)

蜡质马铃薯淀粉的理化特性及其在食品领域中的应用陈正宏 (191)

辛香料油树脂在方便面调味料中的应用廖英崇 (196)

杂粮饮料的开发马小明 曾友明 丁泉水 林煜 (198)

生物防腐剂纳他霉素的特性及其在食品工业中的应用研究邵金良 袁唯 董文明 焦凌梅 (201)

高纯度低聚果糖的生产及应用杨海军 高成林 (206)

辛香料、油树脂及热反应性香料在肉制品中的应用马俊耀 (209)

辛香料的加工与安全应用吴耀军 (211)

TBHQ对油脂抗氧化的优越性及其在食品中的应用陈永泉 彭辉 赵力超 (214)

面制品改良剂的开发研究彭家泽 甘国彪 (219)

豆干制品防腐应用研究彭家泽 (222)

超临界流体萃取技术在天然色素领域的应用 (226)

食品添加剂二氧化钛之生产和应用谢益元 王昭元 (229)

姜黄色素在糖果中的应用黄会所 陈世杰 (231)

HACCP在精制天然色素产品生产中的应用陈文田 李海霞 (234)

复合抗氧化剂在油脂及炒货食品中的应用研究徐平 (240)

新型食品防腐剂及其在调味品中的应用杨寿清 (244)

栅栏技术及其在软包装低盐化盐渍菜生产中的应用张长贵 董加宝 王祯旭 (255)

Nisin在食品中的应用岳喜庆 (259)

天然食品防腐剂乳酸链球菌素（Nisin）在肉类食品中的应用李克柱 (267)

乳化型肉产品的理论和实际应用霍景庭 (272)

分析测试

多肽骨粉的制作工艺及市场分析江新业 (275)

现代分子生物学技术在益生菌分类鉴定中的应用现状张晓蕾 陈庆森 赵林森 杨晓威 叶青 (278)

浓缩骨汤的加工及制作原理陈自珍 (284)

苯甲酸钠等防腐剂对软包装榨菜保质期的影响沈思 梅光明 李孚杰 黄文 (289)

酱油胀罐原因分析及控制技术研究欧阳友生 谢小保 陈仪本 陈娇娣 黄小茉 施庆珊 (293)

蜂胶在食品保鲜中的应用研究及其安全性分析任传英 赵永焕 朱春 李静卫 (296)

附录：新产品新技术介绍会部分内容

附录：新产品新技术发布会部分内容——丹麦科·汉森公司的最新科技进展 (301)

豆奶饮料的稳定 (302)

酶制剂在蛋白食品加工中的应用／酶制剂在谷物食品中的应用 (303)

国际食品流行趋势和新思路——来自美益的食品新构思 (304)

酵母抽提物在热反应香精中的应用研究／鸡精生产及其风味配料的使用／如何提升肉制品的肉质感 (306)

中国市场的甜美机遇——糖果市场趋势及芬美意香料解决方案 (307)

使用Kerry Bio—Science的产品提高烘焙和咸味食品安全性／国际乳制消费品市场发展 (307)

益生菌在欧洲乳品的应用与市场趋势 (308)

Mozzarella与Comembert奶酪的生产技术 (308)

高核酸的酵母抽提物在食品中的新应用 (308)

新一代β-胡萝卜素3％CWS／M在果汁饮料中的应用 (308)

透明的维生素E（VE15％CC） (308)

Omega-3的最新营养价值和应用 (308)

叶黄素和番茄红素在食品中的应用 (308)

血液提取蛋白在肉制品工业里的生产介绍／质量控制和应用／酸奶新产品开发的趋势及稳定性研究 (309)

将平衡带给中国消费者——带给消费者口味、口感及营养的最佳平衡 (315)

增强方便面产品营养与美味的技术研究／生物：E程技术在呈味生香中的研究／呈味肽制备技术及其应用研究进展 (316)

福田木糖醇在口腔保健行业中的应用 (325)

Gorn Wise^TM植物甾醇-降低胆固醇的天然物质 (329)

Benecol--心脏健康的机会 (329)

ELIANE^TM——一种为食品创新带来革命性改变的全新蜡质马铃薯淀粉 (330)

健康糖果新概念 (331)

RYOTO蔗糖酯技术报告会 (332)