超临界CO2萃取橘皮油的工艺研究

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李德海[1] 孙常雁[2] 王军[1]

[1]东北林业大学林学院食品资源教研室,哈尔滨150040 [2]国家乳业工程技术研究中心,哈尔滨150086

摘　　要:

研究了超临界二氧化碳萃取橘皮油的工艺，分别讨论了萃取时间、萃取温度、萃取压力和原料粉碎度对橘皮油萃取得率的影响。试验结果：萃取橘皮油的最佳工艺条件为萃取时间为1.5h，萃取温度为55℃，萃取压力为40MPa，原料粒度为0.42mm，最高出油率为6.74%。所得橘皮油色泽为淡黄色，香气浓郁。 (共4页)

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