学术
中国食品添加剂
China Food Additives
大16开
原:《全国食品添加剂通讯》
主办单位：中国食品添加剂生产应用工业协会
主 编：齐庆中
地 址：北京市德胜门西大街15号远洋风景7－1－601室
邮政编码：100082
电 话：010－82290623 82290624
电子邮件：cfaa@a-1.net.cn
国际标准刊号：ISSN 1006-2513
国内统一刊号：CN 11-3542/TS
单 价：10
定 价：60
本刊刊稿内容主要为国内外食品添加剂的新产队、新工艺、新技术、新材料、新设备的科研、生产和应用成果的介绍和综述;国内外技术交流、专业会议、产晃展示、出国考察等技术信息;食品添加剂的产品标准、法则、管理办...
更多简介 >>>中国食品添加剂 2007年 第05期目录
品牌展会
中国展团再次赴美参展，取得前所未有的巨大成功!文蔚 (28)
第十二届中国国际食品添加剂和配料展览会 暨第十八届全国食品添加剂生产应用技术展示会 (32)
FIC-秋季展2007年将继续在广交会展览馆举行 2007中国（广州）秋季食品添加剂和配料展览会 2007年11月7～9日 广州-中国进出口商品交易会流花路展览馆 (34)
协会活动
中国食品添加剂协会着色剂专业委员会2007年年会在承德召开 (36)
中国食品添加剂协会食用香精香料专业委员会2007年年会在深圳市召开——会议选出由上海爱普香料有限公司等组成的第三届专业委员会领导成员单位 (39)
前沿资讯
高校院所科技成果展示成为FIC-秋季展的最大亮点——2007FIC-秋季展继续开设高校院所科技成果展示洽谈区，使其成为科技成果转化的助推器文澜 (43)
专论综述
木糖醇的代谢和改善肝功能尤新 (45)
食品关键香气成分分析新技术钟旭东 (50)
酶制剂微胶囊技术研究新进展游玉明 龚霄 (55)
水产抗冻蛋白的研究进展及在水产行业的应用前景郭玉华 曾名勇 (60)
国产玫瑰精油的化学成分及香气特征程劼 谢建春 孙宝国 (66)
山葵风味物质-异硫氰酸酯余晓琴 张丽平 (71)
食品货架期概述及其预测余亚英 袁唯 (77)
试验研究
米糠多糖的研究及应用进展胡国华 杨帆 马正智 周强 丁庆豹 (80)
维生素E琥珀酸酯的抗肿瘤作用研究进展章城亮 乐奕 王嘉磊 朱锡忠 (86)
冷水溶性辅酶Q10微粒的制备及其稳定性研究周迪 王燕峰 叶双明 邵斌 (91)
高效装载的水溶性薄荷醇微胶囊的制备研究彭姣凤 李建成 李庆廷 杨剑 (94)
50L自控式发酵罐中ε-聚赖氨酸发酵条件的优化黄国昌 印培民 黄筱萍 (99)
高产类胡萝卜素菌株的选育翟红梅 肖冬光 张坤生 李贤宇 (104)
新疆枸杞色素提取工艺及稳定性研究赵永红 陈静 (109)
从豆腐柴中提取果胶的工艺研究马俊 (114)
抗氧化剂在鱼肉宠物食品中的应用研究谢荣辉 (117)
超临界CO2萃取橘皮油的工艺研究李德海 孙常雁 王军 (120)
开发应用
无机膜技术在食品工业中的应用曹泽虹 (124)
香蕉粉及香蕉花生酱的加工工艺研究赵玲艳 邓放明 肖丹 (128)
青梅果冻加工技术研究董文明 吴荣书 樊爱萍 (135)
低乳糖牛奶的研制秦立虎 张洪颖 林枫翔 (140)
分析测试
鱼腥草叶总黄酮含量的测定及鉴别叶春 徐丽娟 杨根勤 阳从先 (143)
青刺尖中水解氨基酸含量测定分析 邵金良 黎其万 刘家富 刘宏程 董宝生 汪禄祥 和丽忠 (148)
常见果汁掺假检测技术的研究进展陈爱华 焦必宁 (153)
富铬酵母中铬的定量定性分析的研究概况孟祥艳 (157)
铝试剂分光光度法测定食品中铝的含量李卫群 朱慧 池青 戴绚丽 (161)
法规与标准动态
中华人民共和国卫生部公告 2007年第15号 (164)
行业硕果
中国国家展团赴美国参加IFT食品科技展览会总结 (165)
中国食品添加剂协会着色剂专业委员会2007年年会纪要 (167)
中国食品添加剂协会食用香精香料专业委员会2007年年会纪要 (169)
2007～2008年度中国食品添加剂协会主要活动安排 (171)
无
《中国食品添加剂》杂志承接2007年国内广告启事 (172)
食品添加剂质量标准查询 (173)
食品配料专家华栋（中国）为您提供完整的解决方案 (174)
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