学术
国际标准刊号：ISSN 1006-2513
国内统一刊号：CN 11-3542
摘 要:
以应用技术的视角，阐述了食用香精复配技术在食品中应用的成因及发展趋势。[著者文摘]
文章出处:
《中国食品添加剂》-2007年6期 -48-52页
China Food Additives
栏目信息:
分 类 号:
文献标识码:
A
文章编号:
1006-2513（2007）06-0048-05
The application and trend on the technique of compound flavoring essence
LIU Jun, ZHU Xiang-dong （Shanghai H ＆ K Flavor, Shanghai 201821）
Abstract:
This paper discussed the technique of compound flacoring essence, including the use in food and the trend in food industry.[著者文摘]
Key words:
flavoring essence; compound technique; application; trend
收稿日期: 2007-05-25
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