学术
国际标准刊号：ISSN 1006-2513
国内统一刊号：CN 11-3542
摘 要:
叶黄素是一种极具商业开发价值的天然类胡萝卜素，它具有保护视力、增强免疫力、抗氧化、抗肿瘤等良好的生物学功能，本文对国内外有关叶黄素的分析方法进行了综述。[著者文摘]
文章出处:
《中国食品添加剂》-2007年6期 -100-105页
China Food Additives
栏目信息:
分 类 号:
文献标识码:
A
文章编号:
1006-2513（2007）06-0100-06
Advance in analytical methods of lutein
WANG Qi, XU Hong-gao, GAO Yan-xiang （ Food Science ＆ Nutritional Engineering College of China Agriculture University ; Beijing 100083）
Abstract:
Lutein is one of natural carotenoids with great commercial development values and has some biological functions such as protecting eyesight, improving animmunity, antioxidation and anticarcinogenesis. This paper reviewed the main analytical methods of lutein reported dometically and abroad.[著者文摘]
Key words:
lutein; biological function; analysis method
收稿日期: 2007-07-27
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