学术
国际标准刊号：ISSN 1006-2513
国内统一刊号：CN 11-3542
摘 要:
目前，市场上的鸡精由于生产条件及其原料、工艺不一样，导致产品在市场上出现了一系列质量变化，如吸潮、结块、变色、哈变、退色、涨袋等。我们针对这些问题作了详细的研究，特别提出《鸡精生产条件要求》供同行参考。[第一段]
文章出处:
《中国食品添加剂》-2007年G00期,126 -138-139,126页
China Food Additives
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