维生素E对镰刀菌毒素的解毒作用

• 注册维普会员须知
• PDF提取文图方法
• 几种不同的服务模式
• 免费下载PDF阅读器

摘　　要:

维生素E具有广泛的生物学功能，可应用于美容、保健品及食品添加剂。镰刀菌可产生多种真菌毒素，如玉米赤霉烯酮、T-2毒素，对动物和人类产生严重毒害。本文综述了维生素E对镰刀菌毒素的毒素的解毒功能，保护生物体免受其侵害、或者降低毒害作用，及其可能的作用机理。 (共4页)