中国食品添加剂
China Food Additives
大16开
原:《全国食品添加剂通讯》
主办单位：中国食品添加剂生产应用工业协会
主 编：齐庆中
地 址：北京市德胜门西大街15号远洋风景7－1－601室
邮政编码：100082
电 话：010－82290623 82290624
电子邮件：cfaa@a-1.net.cn
国际标准刊号：ISSN 1006-2513
国内统一刊号：CN 11-3542/TS
单 价：10.00
定 价：60.00
本刊刊稿内容主要为国内外食品添加剂的新产队、新工艺、新技术、新材料、新设备的科研、生产和应用成果的介绍和综述;国内外技术交流、专业会议、产晃展示、出国考察等技术信息;食品添加剂的产品标准、法则、管理办...
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婴儿双歧杆菌BI-G201(Bifidobacterium infantis BI-G201)的稳定性研究傅利剑 宋士良 杨芳 马凯 方曙光
2009FIC秋季展为企业科学发展搭建平台——第九届全国秋季食品添加剂和配料展览会(FIC秋季展)将继续举办
海藻糖的特性及其应用彭亚锋 周耀斌 李勤 薛峰 冯俊
抗氧化剂对甘氨酸—葡萄糖体系中氨基酸的影响刘红 欧仕益
HPLC法有效测定发酵液中维生素B_(12)的含量郭兴会 王丽丽 仪宏
叶黄素的主要剂型及应用张莉华 许新德 胡源媛 盛小春
SOD抗氧化作用及其在食品工业中的应用孟宇竹 雷昌贵 王霞 马勇 张德广
单甘酯、甘二酯高纯品的生产、理化性质及特殊用途胡永涛 刘钟栋 杨菁 郑自健 胡道华
酵母细胞壁多糖的研究进展赵季 任俊琦 卢彩霞 刁雪洋 张恬静
橄榄多酚的保健功效及其应用陈岗 蒋和体 唐春红
葡萄籽油提取工艺的研究刘文洁 戴晶晶 曾凡骏
天然吸附澄清剂在板栗壳棕色素精致中的应用李超峰 王力华 杨柏珍
无热量甜味料——结晶木糖的性质功能和应用前景尤新 朱路甲
黑豆红色素的提取工艺及其理化性质的研究朱宏达 张慧 张美荣 刘玉花
玉米蛋白肽的生产加工研究现状吴泽柱 曹龙奎 盛艳
一株产黏特性的乳酸菌及其应用研究王艳萍 李超 张玢 Zaheer Ahmed
中国食品添加剂展团赴莫斯科参加俄罗斯FIR食品配料展,构筑国际交流与合作的桥梁
食用聚丙烯酸钠的特性及应用周宇光 付国平
均质条件对无脂搅打奶油品质的影响郭桦 郭祀远
食品添加剂的危险性评估方法进展与应用张俭波 刘秀梅
蜡质玉米辛烯基琥珀酸淀粉酯理化性质的研究曹兰淼 郝长欣 李晓玲 高冷
落实食品安全专项整治行动,高倍甜味剂行业重点企业工作会议在京召开文澜
风雨彩虹——新年寄语并贺《中国食品添加剂》杂志获“双核心”期刊本刊编辑部
酱腌菜天然防腐保鲜剂的研发余毅 王晶 叶传发 朱如慧
酰胺化低酯果胶凝胶破碎强度的影响因素李巧巧 雷激 税永红 蒋学军 宋红艳
柑橘类精油的提取及应用现状刘涛 谢功昀
期刊汇总
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