利用EHEC琼脂平板从食物中分离检测产志贺毒素大肠杆菌

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为利用肠出血性大肠杆菌（Enterohaemorrhagic Escherichia coli,EHEC）琼脂平板,从食物中分离、检测产志贺毒素大肠杆菌（shiga toxin-producing Escherichia coli,STEC）,采用STEC毒力基因（hlyA基因）检测溶血素的产生,建立了一种利用EHEC琼脂平板快速、准确地从食物中分离、检测STEC的方法.该方法可检测STEC不同血清O157：H7、O26、O111.

页　　数:

共3页

页码范围:

137-139页

关键词:

肠出血性大肠杆菌产志贺毒素大肠杆菌

学科分类:

TS251.51[工业技术 > 轻工业、手工业 > 食品工业 > 屠宰及肉类加工工业 > 肉制品 > 猪肉]

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利用EHEC琼脂平板从食物中分离检测产志贺毒素大肠杆菌

李晓虹

上海出入境检验检疫局,上海200135

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