骨的营养价值及骨泥在灌肠生产中的应用

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摘　　要:

我国是世界上养猪、羊、禽最多的国家，全国肉类总产量近6000万t，约占世界肉食总产量的25％，为世界第一肉类大国。在各种畜禽产品中，猪骨约占胴体重量的5％～9％、牛骨约占胴体重量的15％～20％、羊骨约占胴体重量的8％～17％、鸡骨约占胴体重量的8％-17％．每年产生的骨头就有1000多万t，骨资源极为丰富。 (共2页)