农产品安全形势对产地检疫的要求
全维瑶
摘 要:
农产品是指植物、动物、微生物产品及其直接加工品，包括食用和非食用两个方面。而大家常说的农产品，大多指食用农产品。就质量安全而言，是指质量和安全的组合。质量是指农产品的外观和内在品质，如营养成分、色香味和口感、加工性能等；安全是指农产品的危害因素，如农药残留、兽药残留、重金属污染等对人、动植物和环境存在的危害和潜在危害。产地检疫是检疫工作的重点，也是检疫工作的难点，开展好产地检疫工作是控制重大动物疫病传播的关键。 (共2页)
学科分类:
S851.34[农业科学 > 畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂 > 动物医学（兽医学） > 家畜卫生及防疫 > 家畜流行病学、防疫 > 动物检疫（兽医检疫）]相关文章:
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