学术
国际标准刊号：ISSN 1671-9646
国内统一刊号：CN 14-1310
摘 要:
二战后期发源于美国的保健品其指导理论是西医营养学，学科创立至今不足100年。保健品的目的是给人体补充营养元素。它是用人们已认知的营养物质，由现代化学工业提纯（或合成）的营养素，经制药工业加工做成软硬胶囊、药片、口服液等形态，服用时像是吃药，偏离人类饮食习惯，没有色香味饮食享受。[第一段]
文章出处:
《农产品加工》-2008年2期 -22-23页
Farm Products Processing
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