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草莓的采后处理及其保鲜

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张丽

农产品加工
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国际标准刊号:ISSN 1671-9646
国内统一刊号:CN 14-1310

摘  要:

草莓属浆果类多年生草本植物。因其成熟早、色泽艳、营养高、香气浓,所以深受生产者和消费者欢迎。据不完全统计,目前我国草莓年产量约60万t,居世界第二,占世界草莓总量的20%左右。随着我国加入世界贸易组织后产业结构的调整,草莓作为集技术密集型与劳动密集型于一体的产业,同时又具有“短、平、快”高效农业的特点,势必会有更大的发展。[第一段]

文章出处:

《农产品加工》-2008年2期 -28-29页

Farm Products Processing

栏目信息:

应用推广

分 类 号:

S668.4 F743

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