农产品加工

月刊
16开

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热点聚焦

农业部启动农产品质量安全保障行动云龙 (1)

食品开发

加快杂粮杂豆产业化发展白美清 (4)

甘宁地区发展杂粮产业大有可为宋廷明 李红 李为民 (5)

小杂粮出口状况及其发展对策柴岩 (8)

谷子产业化发展的现状与未来习现民 (10)

糜子产业发展对策与措施程炳文 (12)

燕麦产业的发展对策付晓峰 (14)

小豆的产业发展思路田静 (16)

应用推广

复合果蔬汁的稳定分析与解决措施 (18)

应用咸味香精提升复合调味食品品质斯波 (19)

几种面点休闲食品的制作贺荣平 (20)

蔬菜的速冻工艺要求孙企达 (22)

洋葱的运输保鲜技术张平 (24)

草莓食品加工技术薛效贤 (26)

果蔬产品的表皮与保鲜包装杨福罄 (28)

沙棘果实的采收与商品化处理刘保珍 (30)

大葱的贮藏保鲜与葱粉的加工刘晓菲 马艳军 (32)

白菜贮藏病害的防治张平 (34)

花卉保鲜的生物工艺王向前 (37)

技术装备

谷子生产线存在的问题及解决办法李世颖 (38)

果蔬保鲜制冷技术的应用刘融 (40)

在食品冷藏链中的冷藏运输郭春波 (42)

满足营养诉求是方便面行业发展的核心关颖 (44)

即食豆浆机 (45)

甜玉米剥皮机 (45)

微波多管干燥杀菌设备 (45)

色拉油成套设备 (45)

气调包装机 (45)

回转式枕包机 (45)

精密除杂去石机 (46)

蔬菜切碎机 (46)

盐水注射机 (46)

冰淇淋机等压灌装生产线 (46)

全自动包装机 (46)

面条机 (47)

面条机 (47)

豆腐成型机 (47)

连续炼油成套设备 (47)

行业动态

今年政府用于农机补贴资金将翻一番王彤 (48)

2007年度具有影响力的食品行业十大事件方怡 (48)

全国蒜薹大蒜贮藏保鲜研讨会圆满结束若平 (48)

大蒜深加工商机凸显刘国信 (48)

浙江省苜蓿草优化利用开发项目通过验收王芳 (48)

河北制定煎炸用油强制标准杨娟 (49)

五谷道场多品牌或遭拍卖白家粉丝蹲候于兵兵 (49)

2007年度十大农村科技新闻揭晓吴浩 (49)

马铃薯薯渣“生”出精饲料被鉴定为国际首创刘钢 (49)

果汁啤酒前景看好相关标准亟待出台唐夏 (49)

非粮食原料生产燃料乙醇取得突破性成果张东伟 (50)

新概念营养米上市王闻 (50)

沙棘良种选育和无废料加工利用项目通过验收王百战 (50)

美国开发出移动式田间乙醇工厂姜海 (50)

分析解决问题部署2008年工作——山西省农产品加工装备技术管理工作会议纪实吴昊 (51)

大蒜生产与出口状况分析及展望苏钦东 (53)

蒜薹贮藏保鲜将面临严峻挑战马岩松 (56)

营销策划

蒜薹产业发展的思考马岩松 (58)

品质出众有市场微微 (60)

包装也是一种营销技巧卫七 (61)

工艺探讨

发酵肉制品风味的研究进展陈东华 范东翠 (62)

葡萄酒优势酵母菌筛选的研究进展陈兰兰 童军茂 单春会 陈国刚 (65)

沙棘产业的现状分析及其发展措施王宝平 (68)

葡萄贮藏前后应重视的几项技术李润开 (70)

试验研究

蘑菇的冷冻干燥工艺研究张海德 彭根南 韩林 万婧 (72)

混浊苹果汁的研制郑坚强 (77)

金针菇红枣保健饮料的研制 吴娱明 施英 刘学铭 廖森泰 叶运寿 黄清华 邹宇晓 (79)

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热烈祝贺中·乌技术合作榨油机试产成功 (F0002)