农业工程技术农产品加工

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新春快乐陈希劭 (1)

《农业工程技术》编辑委员会 (2)

二十八烷醇的研究进展及其在食品中的开发应用王储炎 范涛 吴传华 李兴 (14)

脱水蔬菜加工技术 (19)

食品加工推动包装机械工业迅猛发展 (22)

二片罐无菌灌装引领金属包装之前沿 (22)

食品添加剂对食品安全的影响陈梅香 张雅稚 田永全 (26)

麦秸刨花板生产工艺简介黄蓉 (35)

豆制饮品发展潜力巨大 (40)

果醋饮料有望成为市场新宠 (41)

大蒜深加工产品国际市场前景广阔 (42)

德国开发出新型抗氧化剂 (47)

英国科学家利用转基因技术合成脂肪酸 (47)

美国科学家造出防水的可食用包装薄膜 (47)

试论中国西部地区绿色肉兔生声基地建设余华 (54)

五大经典食谱 (58)

饭后适宜吃的健康零食葵瓜子 (60)

欢迎订阅 欢迎邮购《农业工程技术·农产品加工》 (64)

混联式太阳能多功能果蔬干燥新技术及设备研究开发——国家“十一五”科技支撑计划“食品高效节能干燥新技术及装备开发”课题 (F0003)

本刊特稿

有机食品——21世纪食品消费的主旋律郭雪霞 黄静（整理） (5)

基因工程在农产品加工中的应用杨淑芳 (11)

技术与装备

香蕉产品的加工工艺 (17)

中国包装机械产品结构小而散的局面有待打破 (20)

农产品安全

微生物与粮食安全李昌文 (24)

木瓜的药理作用及产品开发王玮 田永全 (31)

信息服务

调味品产业的发展现状 (37)

醋饮料如何走出发展的误区 (43)

新型发酵风味剂在业内悄然流行 (46)

澳大利亚研究开发出玉米淀粉制成的塑料包材 (46)

贵州辣椒资源利用及加工产业发展策略沈瑾 赵毅 蔡学斌 (48)

冬季饮食营养调理篇 (56)

你了解生活饮用水、纯净水、矿泉水吗？ (62)