我国的果蔬保鲜市场潜力巨大

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丽泽

摘　　要:

在许多发达国家，农产品的产后损失率只有1．7％～5％；但在我国，果蔬损失率达20％-30％，粮食平均损失率也有14．8％。降低果蔬产品腐烂损失，提高农业资源的利用，增加农产品附加值，成为农业现代化的一项紧迫任务。

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