学术
FMEA在稻米安全性控制中的应用
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翁连海[1] 刘黎红[1] 陈云志[2] 张锦玉[1] 刘洋[1]
[1]长春职业技术学院,吉林长春130033 [2]吉林省食品工业产品质量监督检测站,吉林长春130000
国际标准刊号：ISSN 1671-9646
国内统一刊号：CN 14-1310
摘 要:
着重论述了FMEA质量控制技术（失效模式及后果分析）在稻米生产卫生管理工作中的应用程序、应用方法及在应用过程中的注意事项,为提高稻米加工企业卫生管理水平,确保稻米安全性提供了一个全新的管理方法。[著者文摘]
文章出处:
《农产品加工．学刊》-2007年8期 -39-42页
Nongchanpin Jlagong.Xuekan
栏目信息:
分 类 号:
文献标识码:
A
文章编号:
1671-9646（2007）08-0039-04
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Weng Lianhai,Liu Lihong,Chen Yunzhi,Zhang Jinyu,Liu Yang（1.Changchun Institute of Vocational Technical,Changchun,Jilin 130033,China;2.Jilin Quality Detecting Station of Food Industry Product,Changchun,Jilin 130000,China）
Abstract:
This paper focuses on the quality control techniques-FMEA（Failure Mode and Effects Analysis）rice production in the health management program,the application process and in the application of the note and to improve rice processing enterprises health management level,and ensure the safety of Rice provided a new management methods.[著者文摘]
Key words:
FMEA;rice processing;food safety
收稿日期: 2007-06-28
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