农学 >> 农产品加工．学刊 >> 2007年11期 >> 摘要

鲜切花采后处理及保鲜技术

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乔勇进[1,2] 徐芹[2] 王海宏[1] 方强[1] 张绍铃[2]

[1]上海市农业科学院农产品保鲜加工研究中心,上海201106 [2]南京农业大学园艺学院,江苏南京210095

《农产品加工．学刊》

2007年第卷第11期

摘　　要:

鲜切花是花卉产业的重要组成部分，采后保鲜是鲜切花产业发展面临的关键性技术问题。阐述了鲜切花采收及预冷处理、保鲜技术和包装技术等方面的主要技术内容和发展现状，从物理、化学和生物保鲜方面分析了鲜切花保鲜的研究现状与趋势，为鲜切花保鲜提供技术支持和依据。

关键词:

鲜切花采后处理保鲜炉藏包装技术

学科分类:

S68[农业科学 > 园艺 > 观赏园艺（花卉和观赏树木）]

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