学术
国际标准刊号：ISSN 1006-9577
国内统一刊号：CN 11-3716
摘 要:
四棱豆在我国可广泛栽培，富含人体必需的多种营养成分，并且其鲜英、种子、块根、叶等具有多种医疗作用。本文综述了四棱豆的营养特点及其保健功效，为四棱豆的综合利用开辟了一条途径。[著者文摘]
文章出处:
《中国食物与营养》-2006年3期 -49-50页
Food and Nutrition in China
栏目信息:
[参考文献]
基金资助:
湖南省教育厅科研基金项目（02C295、05C693）
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