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食品 >> 中国食物与营养 >> 2006年4期 >> 摘要

以提取褐藻糖胶的废渣制备膳食纤维

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樊文乐 武文洁

天津科技大学化工学院,天津300222

中国食物与营养

《中国食物与营养》

2006年第卷第4期

摘　　要:

采用化学处理法以提取褐藻糖胶的海带渣制备膳食纤维，筛选出海带膳食纤维提取和漂白的最佳工艺每件，提取出海带膳食纤维产品。结果表明，海带膳食纤维的产率达14．67％，白度为11．52％。 (共3页)

关键词:

海带膳食纤维制备褐藻糖胶

学科分类:

TS202.3[工业技术 > 轻工业、手工业 > 食品工业 > 一般性问题 > 食品原料及添加剂 > 食品添加剂]　 TQ464.1[工业技术 > 化学工业 > 制药化学工业 > 生物制品药物的生产 > 碳水化合物、糖（醣）及脂类]

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