浅析绿色生态养殖对禽肉质营养的影响

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向敏[1] 匡晓东[1] 段发良[2] 钟一鸣[2]

[1]怀化职业技术学院食品工程系,怀化418000 [2]怀化职业技术学院动物科技系,怀化418000

摘　　要:

本文阐述了采用低蛋白、低能量饲料喂养鸡，延长出栏时间，增加运动量，从而达到自然体成熟的饲养方式，比用现代饲料喂养，鸡肉具有更好的营养价值和口感。 (共2页)

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