食品添加剂的发展状况及对策分析

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张岩 刘学铭

广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所,广州51061O

摘　　要:

国内添加剂发展趋势同发达国家的天然、营养、功能性的添加剂发展方向是相一致的。但是由于添加剂对食品安全的影响，使消费者对食品添加剂安全性特别关注。本文着重综述了食品添加剂的发展趋势及存在问题，并作相关分析。 (共3页)

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