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野菜的食用和加工处理方法

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张跃林

东营职业学院农工系,东营257091

中国食物与营养
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国际标准刊号:ISSN 1006-9577
国内统一刊号:CN 11-3716

摘  要:

本文论述了野菜的特点,采集方式,食用方法和加工处理方法.[著者文摘]

关 键 词:

野菜 采集 食用 加工

Food and Nutrition in China

栏目信息:

资源与生产

分 类 号:

TS972.123 S647

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[参考文献]

Edible Potherb And Its Processing Methods

Zhang YueLin

作者简介:

张跃林(1964~),男,山东东营人,研究生,副教授,从事教学及研究工作.

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