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新型功能食品添加剂——植物甾醇

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高阳

吉林省农科院,公主岭136100

中国食物与营养
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国际标准刊号：ISSN 1006-9577
国内统一刊号：CN 11-3716

摘　　要:

本文介绍了植物甾醇的生理功能和目前国内外发展应用状况，重点阐述了其作为新型营养保健食品添加剂的应用前景。[著者文摘]

Food and Nutrition in China

栏目信息:

资源与生产

分 类 号:

TS202.3

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[参考文献]

作者简介:

高阳（1976～），女，吉林省四平人，助研，主要从事农产品加工研究。

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