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我国富硒食品的研究进展

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李丽辉 林亲录

湖南农业大学食品科技学院,长沙410128

中国食物与营养
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国际标准刊号：ISSN 1006-9577
国内统一刊号：CN 11-3716

摘　　要:

本文分析了硒强化剂的特点和硒强化食品的现状，阐述了天然富硒保健食品和人工转化的富硒营养食品的研究进展。[著者文摘]

Food and Nutrition in China

栏目信息:

资源与生产

分 类 号:

TS218

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[参考文献]

作者简介:

李丽辉（1974-），女，湖南平江人，在读硕士研究生，主要从事食品生物技术研究。

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