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共轭亚油酸对癌细胞的作用及可能机制

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黄桂东 钟先锋 刘建学

河南科技大学食品科学与生物工程学院,洛阳471005

中国食物与营养
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国际标准刊号：ISSN 1006-9577
国内统一刊号：CN 11-3716

摘　　要:

共轭亚油酸（conjugated I inoleic acid，CLA）是一类含有共轭双键的亚油酸的同分异构体的混合物，其在双键的位置及空间构象上可形成多种不同的同分异构体。一些食物的天然成分中含有CLA。反刍动物的肉、奶及其制品中，CLA含量较高。CLA具有多种生理活性，其中对癌细胞的抑制活性倍受关注。本文综述了共轭亚油酸在体外培养试验中对癌细胞的作用及可能机制。[著者文摘]

Food and Nutrition in China

栏目信息:

营养与保健

分 类 号:

S816.7

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作者简介:

黄桂东（1978-），女，河北唐山人，讲师，硕士，从事营养与食品卫生、食品生物技术研究。 通讯作者：钟先锋。

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