维普资讯
发表评论我要收藏点击“我要推荐”按钮复制地址，将本页推荐给别人看，自己就可以获得积分奖励！点击“我要推荐”按钮复制地址，推荐文章给别人看，自己就可以获得积分奖励。

核桃的营养保健功能及加工利用

下载全文
[全文大小：166 K]

王利华

廊坊食品工程学校,廊坊065000

中国食物与营养
订阅本刊
国际标准刊号：ISSN 1006-9577
国内统一刊号：CN 11-3716

摘　　要:

本文综述了核桃的营养价值及保健功能，指出核桃是极具开发前景的功能性食品，对核桃资源的开发利用具有一定指导意义。[著者文摘]

Food and Nutrition in China

栏目信息:

食品工业

分 类 号:

TS214

相关文章:

参考文献(12篇)　耦合文献(19篇)　 主题相关

[参考文献]

作者简介:

王利华（1976～），男，河北人，助理讲师，主要从事食品工艺的教学与研究工作。

更多评论>>文章评论
你是匿名用户 登录 | 注册 验证码 刷新
更多>>免费文章
中国业务群个人门户,免费下载!
更多>>相关文章
更多>>社区精彩推荐
天元数据 维普资讯 版权所有 Copyright © 2001-2008 cqvip.com Inc. All rights reserved.
渝ICP证 B2-20050021　　违法和不良信息举报中心
建议使用：1024x768分辨率，16位以上颜色