学术
国际标准刊号：ISSN 1006-9577
国内统一刊号：CN 11-3716
摘 要:
本文采用FAO食物平衡表数据，对泰国40年来的食物消费结构和营养摄入水平进行分析，找出泰国食物消费模式升级的变动特征，并对升级前后泰国粮食安全水平进行测度与分析。研究发现，泰国在20世纪80年代末90年代初期食物消费模式发生了升级，对应食物消费升级，泰国粮食安全水平略有上升，但仍存在轻度风险。[著者文摘]
文章出处:
《中国食物与营养》-2007年8期 -37-40页
Food and Nutrition in China
栏目信息:
分 类 号:
[参考文献]
基金资助:
本研究得到“食物消费升级模式与粮食安全政策分析评估”项目的资助（2004DIB4J143）.
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