学术
中国食物与营养
Food and Nutrition in China
16开
主管单位：农业部
主办单位：国家食物与营养咨询委员会
主 编：许世卫
地 址：北京市海淀区中关村南大街12号
邮政编码：100081
电 话：010-68919761 68975262
电子邮件：foodandn@263.net
国际标准刊号：ISSN 1006-9577
国内统一刊号：CN 11-3716/TS
邮发代号：82-597
单 价：6
定 价：72
本刊立足于农业、食物、营养领域的结合，及时报导国家新出台的食物与营养方针、政现、法规、标准；刊登食物生产、食物消费、食品工业、食物营养等方面的发展动态和科技成果；普及宣传营养保健、膳食指南等方面的知识等。
中国食物与营养 2007年 第09期目录
专家论坛
调整战略思路 重振我国大豆产业李志强 (4)
我国奶业区域发展研究周旭英 苏胜娣 (6)
食物安全
辐照技术对食品安全性的影响常超 伍金娥 (10)
美国食品安全监管体系对我国的启示杨鹭花 (13)
资源与生产
我国小麦生产贸易发展变化及其对策建议屈宝香 刘丽军 周振亚 张华 周旭英 (16)
植物甾醇的研究现状吴素萍 章中 (20)
浅论浒苔的开发与利用林文庭 (23)
无
《农业展望》征稿、征订启事 (25)
欢迎订阅2008年《特产研究》 (36)
欢迎订阅2008年《粮食流通技术》 (47)
《食品研究与开发》2008年征订启事 (51)
欢迎订阅2008年《农业质量标准》 (54)
热烈庆祝中国农业科学院农业信息研究所建所五十周年——中国农业科学院农业信息研究所五十周年所庆公告（第二号） (F0002)
热烈庆祝中国农业科学院建院五十周年—— 中国农业科学院五十周年院庆公告 第三号 (F0004)
食品工业
浅谈我军军用食品的发展趋势刘萍 刘晶晶 (26)
我国食品企业实施HACCP过程中存在的问题及建议师文添 江红星 金文刚 于学雷 (29)
凝乳酶对干酪品质影响研究进展贺家亮 李开雄 李星科 邓艳 任玲玲 (32)
消费与流通
生物能源发展对全球粮食及农业生产和贸易的影响张蕙杰 樊胜根 顾晓君 (34)
新技术新产品
绿茶对海带脱腥效果的研究李应彪 尹保卫 (37)
高效液相色谱检测蜜饯中合成色素的最佳测定波长研究冯慧 梅利华 谢继安 (39)
梅菜的低盐化生产工艺研究张奇志 (42)
桑椹山楂复合果酒的研制宋喜云 王兆玲 任大文 郭树霞 (45)
营养与保健
茶油在医药保健方面的积极作用王文杰 陈长庚 程剑 (48)
我国膳食纤维的应用现状及其生理功能研究吕铁信 王文亮 孙宏春 张奇志 李海雷 (52)
膳食指南
孕育健康宝宝的营养方案程三望 (55)
浅析儿童期单纯性肥胖症及其对策王娟 张秀娟 (58)
研究开发低聚糖,改善公众营养李昌文 (59)
绿色农业
绿色农业——成因、经济学解析及对策郑立平 王晓萍 吕泽英 (61)
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