学术
大果水晶梨贮藏保鲜试验初报
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刘杰超[1] 焦中高[1] 陈绳良[2] 王思新[1]
[1]中国农业科学院郑州果树研究所,郑州450009 [2]徐州久新果业科技开发有限公司,丰县221700
国际标准刊号：ISSN 1006-9577
国内统一刊号：CN 11-3716
摘 要:
结合新型乙烯受体抑制剂1-MCP（1-甲基环丙烯）的应用对大果水晶梨的贮藏特性进行了初步研究。结果表明，大果水晶梨比较耐贮运，常温条件下可以贮存1个月左右，2～5℃冷藏可贮存5～4个月；1-MCP处理可以提高大果水晶梨的贮藏效果，延长货架期。[著者文摘]
文章出处:
《中国食物与营养》-2007年10期 -17-19页
Food and Nutrition in China
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基金资助:
江苏省科技攻关计划资助项目（BE2006311）.
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