学术
国际标准刊号：ISSN 1006-9577
国内统一刊号：CN 11-3716
摘 要:
随着人们经济水平的提升和生活质量的提高，餐饮消费日趋火爆，但在餐饮业繁盛的背后是让人痛心的浪费现象。针对严重的浪费现象，各界人士献言献计，餐饮企业、政府部门则提出了各种措施，然而一些举措效果不尽人意。本文在分析遏制浪费无效原因的基础上，对这些防范对策提出改进建议，旨在促进理性消费与绿色服务，推动餐饮业的可持续发展。[著者文摘]
文章出处:
《中国食物与营养》-2007年10期 -31-33页
Food and Nutrition in China
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