学术
中国食物与营养
Food and Nutrition in China
16开
主管单位：农业部
主办单位：国家食物与营养咨询委员会
主 编：许世卫
地 址：北京市海淀区中关村南大街12号
邮政编码：100081
电 话：010-68919761 68975262
电子邮件：foodandn@263.net
国际标准刊号：ISSN 1006-9577
国内统一刊号：CN 11-3716/TS
邮发代号：82-597
单 价：6
定 价：72
本刊立足于农业、食物、营养领域的结合，及时报导国家新出台的食物与营养方针、政现、法规、标准；刊登食物生产、食物消费、食品工业、食物营养等方面的发展动态和科技成果；普及宣传营养保健、膳食指南等方面的知识等。
中国食物与营养 2007年 第10期目录
专家论坛
关于日本的食育施用海 (4)
国内外稻米质量标准比较研究陆美斌 (7)
食物安全
超市食品安全问题公共经济学分析唐晓燕 (10)
我国畜产食品质量安全状况分析李艳华 (14)
资源与生产
大果水晶梨贮藏保鲜试验初报刘杰超 焦中高 陈绳良 王思新 (17)
浅谈新型羊肚菌功能食品的开发前景陆文蔚 王淑珍 唐立伟 (19)
无
《中国食物与营养》征稿启事 (22)
《农业展望》征稿、征订启事 (25)
欢迎订阅2008年《特产研究》 (33)
《食品研究与开发》2008年征订启事 (48)
欢迎订阅2008年《农业质量标准》 (58)
欢迎订阅2008年度《生物技术通报》 (F0003)
欢迎订阅2008年度《农业图书情报学刊》 (F0003)
食品工业
茶氨酸的最新研究进展刘媛 王健 (23)
亚麻籽脱毒的研究进展许晖 孙兰萍 (26)
吉林省食品工业竞争力研究姜会明 郭庆海 (29)
消费与流通
遏制餐桌浪费的对策措施及其有效性分析陈秋萍 吴芸芸 (31)
新技术新产品
无糖型脱脂酸牛奶的加工李常站 (34)
生产γ-氨基丁酸的乳酸菌菌株的筛选王婧 林亲录 陈海军 潘小红 (36)
植物多酚及其提取方法的研究进展冯丽 宋曙辉 赵霖 徐桂花 (39)
黄粉虫氨基酸保健口服液脱色、脱臭工艺研究王文亮 刘学锋 邬元娟 李海雷 孙宏春 张奇志 (42)
营养与保健
苦荞麦的营养保健作用与开发利用田秀红 任涛 (44)
火龙果的营养保健成分及加工纵伟 刘艳芳 白新鹏 (46)
内蒙古民族乳制品的概述赵红霞 李应彪 (49)
膳食指南
海藻中活性物质的心血管药理作用研究进展陈华 钟红茂 范洁伟 曾海心 (51)
《黄帝内经》的饮食养生观———季节与五味的调和许磊 (54)
黄酒的药用价值邵秋莲 (57)
绿色农业
无公害农产品一体化推进与农产品认证制度的完善樊红平 白玲 朱彧 (59)
浅析我国生态农业的发展趋势李哲敏 信丽媛 (62)
期刊汇总
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