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佘甘子的功能成分及其综合利用

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王文光 孔楠 袁唯

云南农业大学食品科技学院,昆明650201

中国食物与营养
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国际标准刊号：ISSN 1006-9577
国内统一刊号：CN 11-3716

摘　　要:

余甘子是一种具有丰富营养价值和药用价值的水果，本文对余甘子的化学成分、药理作用及余甘子产品等方面的研究现状进行了阐述。[著者文摘]

Food and Nutrition in China

栏目信息:

资源与生产

分 类 号:

TS218

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[参考文献]

作者简介:

王文光（1984-），男，陕西人，在读硕士研究生，研究方向：农产品贮藏与加工。

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