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鲑精蛋白基因工程菌高效表达条件的优化

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鲁健章[1,2] 王春晓[2] 刘承初[2] 邓强[2]

[1]浙江省医学科学院保健食品研究所,杭州310013 [2]上海水产大学食品学院,上海200090

《中国食物与营养》

2007年第12期

摘　　要:

为了提高鲑精蛋白基因工程菌融合蛋白的表达量，本文对工程菌的发酵培养基组分、培养基初始pH值、发酵种子接种量、诱导剂浓度、诱导温度、诱导时机、诱导时间等因子进行了筛选。试验结果表明，培养基组分、诱导温度、．诱导时机和诱导时间是影响融合蛋白表达量的主要因素。经筛选，最佳发酵条件是以PYJ-2为发酵培养基，37℃下培养3-5h后，以5mmol／L的乳糖诱导工程菌6～8h表达融合蛋白，融合蛋白表达量从18．90％提高到40．10％。 (共4页)