学术
国际标准刊号：ISSN 1006-9577
国内统一刊号：CN 11-3716
摘 要:
采用问卷法对蚌埠市某重点中学高三学生进行膳食营养调查。计算出每人每日热量和营养素的摄入量，并依据中国居民平衡膳食宝塔和中国营养学会制定的居民膳食营养素参考摄入量（DRIs）进行营养状况评价。调查结果表明，学生的膳食结构以粮谷类为主，能量、膳食纤维、钙、铁、锌、维生素A摄入量偏低，脂肪、维生素C、维生素E摄入充足。[著者文摘]
文章出处:
《中国食物与营养》-2008年1期 -58-59页
Food and Nutrition in China
栏目信息:
[参考文献]
基金资助:
安徽省蚌埠学院院级自然科学研究项目（BBXY2007-206B）
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