食源性中毒；流行病；特征分析；连云港市近年来，连云港市发生的食源性中毒在致病病因、中毒场所和中毒食品等因素均有新的发现和特点。探讨其发生的规律和流行病学特征，以便制订有效的防治策略。本文采用连云港市卫生监督所提供的1969～2004年全市发生的食源性中毒档案中258起食源性中毒资料，按刘志诚等主编的营养与食品卫生学》中食源性中毒病因和中毒食品分类的方法进行流行病等特征分析。1 概况1969～2004年有文字记载的食源性中毒档案258 起，中毒人数5670人，死亡28人，病死率0．49％。全年各月均有发生，但以2、3季度为高；高峰在5～8月，占全年总数的67．6％，中毒人数3893人(68．70％)。中毒发生的场所以单位的食堂最多，为1 0 1起(41_3％)，中毒人数3396)k．(59 ％)，死亡1人。次之为家庭58起(24．8％)，中毒609人(10．74％)，死亡17 人(0．29％)。因食用市场个体摊贩的熟食品引起的中毒有21起(8．2％)......